长今和韩尚宫被崔家所陷害，被贬为官奴，长今身背浑身是伤，病患垂危的韩尚宫，一步步向流放岛走去，师傅的恩德一幕幕地在长今眼前回放： 韩尚宫给长今上的第一堂课： 让8岁的长今给自己端一碗普通的水，启发长今从中领悟做膳食及做人的道理： “凡事要站在对方的立场，给对方想要的，而不是站在自己的立场，逼对方接受自己一方想给予的。” 韩尚宫给长今上的第二堂课： 让长今上山釆摘一百种可食用的野菜，启发她能从最普通的植物中、创造性地找到可食用的材料，启发长今的创新能力和想象力： “要获得非凡的成就，就要能想到一般人想不到的事，做一般人做不到的事。” 韩尚宫自始至终给长今灌输的“价值观”是： “做食物的人，要奉献有利于健康的食物，要让进食的人心情愉快。” “不管在任何情况下，都不能呈上对人身体有害的食物。” 让长今领悟到了做为一个膳食人，当坚守的最基本的职业道德，因为： “一个人的价值观——决定了一个人的行为方向——长期的行为模式——会形成一个人的性格与习惯——从而决定了一个人的命运。” 韩尚宫始终在挖掘长今的“潜能与特长”： 长今为救养父，失去了味觉，韩尚宫仍然没有放弃她，带她访遍名医， 鼓励并发现长今“有一种画出味道的本领”，从而鼓起了长今失落的信心，以长补短，师傅的坚定与爱心，帮助徒弟从绝望的阴影中走了出来。 “优秀的师傅及高明的领导者，不会把自己的目光及焦点，聚焦在对方的缺点上，而善于用放大镜去找对方的优势及特长，并让对方的优势及特长，让大家都显得很有成就，很有价值。” 有个记者访问有史以来最伟大的篮球明星——迈克尔·乔丹：“你到底是怎么成功的？” 迈克尔·乔丹说：“我之所以会成功，因为我有一个很棒的篮球教练。” 美国大学有个出名的教练叫迪恩·史密斯，凡经过他调教的一些球员，几乎都会成为NBA球星，所以乔丹知道，假如他想要成功的话，必须加入这样的一个环境。
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